舞廳PUB業今昔比較分析
從一個音樂人的角度看夜店的演進
撰文 幾何傳說國際音樂公司DJ JJ
[PUB]這個名詞.大家可能都知道.這是來自英國[英式]小酒吧的衍生名詞!PUB最早登陸台灣.在台北中山區的六條通以及的雙城街.小小的巷弄內.一家家美式.英式的純喝酒聊天]的小PUB比鄰而居!漸漸的.PUB小酒館已經在台灣的北部型成新的休閒風潮!尤其受到了都會上班族.追求時尚男女的喜愛!
1988-89年,台灣的舞廳夜店,大部分還是掛著[DISCO]或者是[SUPER DISCO],的方式經營.當年紅及一時的DISCO舞廳有台北的[黛安娜].[16P].[SOHO].[DAY&NIGHT](雅宴)的前身.以及後其附屬於台北中泰賓館的[KISS DISCO].1992年開始.PUB風型成.轉變了舞廳夜店的經營生態!業者紛紛將原本的[舞廳]加入了PUB的元素進去.[舞廳]不再只是[跳舞]的地方!由於加入了PUB的元素.使得原本單純買門票進場跳舞的消費者有了更多元的選擇!不但在節目上更多元.加入了現場樂團駐唱(LIVE BAND)!舞廳裡也加入了PUB中才有的.多樣化選擇的調酒以及烈酒單品.以及美式小餐點.不再只有一台壓縮汽水機獨撐天下的局面!從此.台灣的PUB變的更多元!這是純舞廳走入PUB的新紀元
1996-97年開始.受到歐美音樂的革命.電子音樂的興起.對夜店的影響相當的大!維持將近10年的傳統DISCO舞曲加上現場樂團演唱的[DISCO PUB]已經不能滿足消費者的需要!(雖然台灣的接受度比其他鄰近東亞國家還是稍慢了好幾年).於是乎.一些觀念前衛的夜店業者.開始嘗試將最先進的純電子音樂節目元素引進了台灣!電子音樂為主要賣點的PUB.不需要輪番上陣的DJ與樂團穿插式的節目安排!新型態的電子音樂.在節目上的安排.追求一氣呵成的境界與感受!尤其是[音樂不能中斷]!音樂性必須相當的出神與抽離現實!這都是傳統樂器所無法呈現的聽覺感受!當然!喜愛純電子音樂的消費者!他需要的是不間斷的電子音樂.所以.以往由DJ與樂團輪流搭配變換音樂的表演方式.由於樂器的表達無法與電子音樂抗衡以及銜接上的問題!終究敵不過音樂性更深入直接且出神的電子音樂而遭到市場淘汰!於是乎.第二代.改良節目內容的[PUB]油然而生!取代了[LIVE BAND&DISCO]的初期傳統生態!
從此.台灣PUB經營生態漸漸被割裂為二種主流型態!
一為[LIVE BAND&DISCO]
一為[沒有樂團現場演唱.只有純電音的PUB]
大家一定好奇的想問!市場如何區隔呢!其實很簡單.以上所提到的兩種夜店音樂生態雖然無法並存而被割裂.但幸運的.畢竟廣大的消費群中.屬於懷舊的消費者(介於五-六年級生)仍然佔有主要的消費市場在這區塊年齡層的朋友是屬於夜店最有消費能力的一群!不少業者看好這一區塊.紛紛另立新的地點.坪數不大的空間中力求溫馨舒適.把真正英式小BAR的感覺.家的感覺.帶給已經成年的消費者!樂團仍然是這種類型PUB的主流價值!以往動輒上千坪的大型DISCO裡.漸漸的走向單一DJ播放電子舞曲的型態!硬體佈局亦越來越求單純化!
因為業者考量到經營成本因素以及電子音樂的硬體佈局講求的是[超現實的裝置藝術]而非過往PUB主流的英.美式格調裝潢!所以.只要現場的DJ所播放的電子音樂夠專.DJ的品牌夠強!就能吸引喜愛電子音樂的消費者的青睞!
這對台灣夜店的影響.不外乎算是一種由音樂革命所帶來的蛻變與進化!
當然.最終得利的仍舊是消費大眾!
雖然.這種改變我們看來算是一件好事.但在某一種層面來說.卻是一種倒退!
為什麼要這麼說呢!
保守的東方國家的人文背景畢竟無法歐美國家相提並論.電子音樂在表面上雖然是一種音樂潮流的演進!實際上的確在與人類聽覺感官上.提供了前所未有的奇妙感受!但是這種超現實與精神必須自我提升到某一層面(或者是說境界較高的聽眾) .透過冥想才能體會的高層次音樂.並非每一個人都能進入.接受與體會!我們常說.真正的電子音樂.一定要有人帶領你進入到它的世界中.如果沒有人幫你開這扇門.只靠自己去聽.大部分的人只是覺得昏昏欲睡!只有極少數人能夠走的進去!
(我指的是真正的純電子音樂.不包括[廣東.羅氏電音])
就好比讓一個聽習慣飛兒樂團的人.叫他去聽柴可夫司基的交響樂大調一般的痛苦難懂!
PUB進化初期.一些業者跟著流行走.將原本的傳統LIVE BAND&DISCO舞廳PUB.改變成為電子音樂的DISCO!他們以為將樂團解聘.換一位會放電子音樂的DJ.再把招牌改幾個字.這樣子就可以搖身一變成為[電音PUB]!把真正屬於電子音樂的追求愛好者給挖來消費!......結論當然是[錯]!!而且是錯的離譜!
在筆者的經驗中.冷眼旁觀從事投資PUB的業者.10位有8位都是外行!
在過去.外行人從事PUB業是可行的!因為過去的PUB精神面非常單純!DJ會帶動.樂團會唱流行歌曲.加一點綜藝的元素.搞一點秀.跳一點略帶[顏色]的鋼管.就能賺錢!
但是現在的PUB因為電子音樂的興起.將整個的消費者的精神層面帶向更高的境界!
(不包括搖頭樂[廣東.羅氏電音])
在國外.純正的電子音樂告知給世人的訊息是[愛].[和平].[寬廣].[四海一家]的感受!它是[後冷戰時期反戰所留下的產物.所有的電子音樂活動是在戶外舉行的.無壓力的環境下唯美的完成!而非侷限在某一空間內去實現它!
其實.真正在玩電子音樂的愛好者是相當挑剔的!
只要是DJ不對.場地不對.裝置藝術不對.族群不對.音樂不對.主題不對.環境不對.他們絕對不進去聚會消費的!不論在室內(HOUSE PARTY)或者是戶外[OUT DOOR PARTY]都是一樣!
但是.台灣的業者.10之8.9並未抓到這部分的精隨!以為開一家電子音樂PUB.表面上只要掛幾隻雷射.燈光改為SCAN電腦燈!隨便找個便宜DJ來放放.就會有客人進來!
當然!這樣做下去的結果一定是失敗!
剛剛提到.電子音樂既然有它實際上的門檻與經營哲學!而一些業者經營不得法的情況下!只好結束營業.或者是隨波逐流!將電子音樂的PUB改為[搖頭舞廳].只要裡面有低音夠強的音響設備.裝一支雷射.吧檯也不必請調酒師!沒有PUB豐富的美食!隨便找一位剛出道的小學徒.買一堆市面上垂手可得的[搖頭電]合輯CD.找幾個未成年的小朋友在自己的店內賣毒品就可以賺錢了!真正的賣點不在[音樂]!而是假音樂之名.行[販毒]之實!
這樣子做.在筆者的眼裡.看到的是沉淪!畢竟.電子音樂的真正本質還未在台灣正確的生根.就已經被一些唯利是圖的業者硬生生的給摧殘扭曲了!所以.我們在媒體報導經常發現.[某某PUB日前臨檢查獲大量的搖頭丸…]等等的負面報導!而這些被查獲的[PUB]都是所謂播放[電子]樂!於是乎.[電子音樂]被不肖的業者.沒有正確觀念的媒體殘害成為[造成]毒品氾濫的元兇!
有誰知道!真正的電子音樂並非是那些被查獲所謂播放[搖頭]音樂的[假]電音PUB!!
真正在玩電子音樂的人都知道!境界最高的層面.並不需要任何藥物的催化!就好比聽一齣傑出的音樂交響樂一樣!追求的是心靈的共鳴!視覺與現場裝置藝術的超現實感官享受!
在公元1999-2000年的台灣.電子音樂活的很辛苦!
這兩年.不願放棄追求理想的前衛業者.為自己找到一條新的生路!決心把PUB的層面帶向一個更高的層級!找一個坪數不用太大的空間!放棄以往懷舊.復古.仿英式.仿美式格調的裝潢! .以超現實的前衛設計為基調.加入電子音樂環境中才有的3D空間迷離的裝置藝術.或只是源自於電子音樂起源的GOA藝術風!再度的將PUB裡不可或缺的調酒文化帶入其中.音樂上不再充斥著從頭到尾痛垂人心肺的詭異舞曲!選擇偏於柔性訴求的PSY.GOA純電子[音樂].(而非電子舞曲)!舒適柔軟的躺椅式沙發!美酒加上精緻的義式小菜!在特別的假日邀請知名的DJ來辦PARTY!合理的消費!卻帶給真正喜愛放鬆.喜愛真正電子音樂的愛好者一塊新世界!
仔細推敲.這不又呈現了多年前PUB精神的基調.卻又在超現實的佈置下重現了新的火花!!
我們給這樣令人欣慰又感覺錯綜的經營模式一個新名字. LOUNGE BAR.
結合時尚.休息.精神放鬆.抽離.音樂的完全進化!又找回PUB裡該有的美酒與佳餚!
這對電子音樂的角度來說.是一種絕處逢生的喜悅!
雖然.筆者認為LOUNGE BAR.在台灣的興起.很可能再度遭到一窩蜂盲目的抄襲以及扭曲而逃不過再度被五馬分屍的下場!
但是.話說回來!如果沒有[破壞]又哪裡會有絕處逢生的喜悅呢!!
DJ JJ 2004年9月
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作者..DJ JJ
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